Pjenušac Le Rosé

Država

Hrvatski

Regija

Zagrebačka

Razpoložljive količine

1,000 L

Dostava po kurirju

Ja

Barva lososa mu daje na stolu poseben izraz, ugodnost pašnje aromo jagod, skozi katero se prepleta tudi vonj korice kruha, medtem ko osvežujoč in hkrati zrel okus z mnogimi majhnimi, razigranimi mehurčki neposredno raztegne ustnice v nasmeh. Pjenušac Barun Le Rosé je izdelan iz črne pinote klasično šampanjsko metodo druge fermentacije v steklenici. Je odličen aperitiv, a še boljši ob ribjih ali belih jedih, ki niso preveč začinjenih, ter ob vočnih desertih, ki niso preveč sladkih. Prekrasno izgleda v visokem flute steklu za pjenušce, vendar za pravo uživanje v vonju in okusu ga moramo ohladiti na osem stopinj in podati v malo širši klasični steklenici na drsaku za belo vino.

Sorte:

Pinot črni je ena od najstarejših in najplemenitejših sort vinoreze. Izjemno je zahtevna v vinogradu in v podrumu, vendar nagradi tistega, ki ji se posveča, saj daje velika in trajna vina nježne barve prekrasnih vonjev in ne z preveč alkohola. Najpogostejša je sorta v Champagneu, kjer iz nje izdelujejo ružičaste (rosé) in bele (blancs de noirs) pjenušce. Nekateri trdijo, da je v Burgundiji nastala križanjem traminca rdečega in schwarzrieslinga, drugi pa da izvira iz severne Afrike, od koder je v antiki preko Grčije prišla v Evropo. Najboljši hrvaški črni pinoti izvirajo iz podregije Plešivica v Zahodni kontinentalni Hrvaški, katera je del tudi vinogorja Krašić. Iz te podregije pridejo tudi najboljši hrvaški pjenušci, kjer je črni pinot pomemben sestavni del.

Sinonimi: burgundac črni, burgundec modri, Pinot Noir, Pinot nero, Blauburgunder, Spätburgunder...

Vsa vina Barun pred fermentacijo macerirajo sedem do deset dni na treh stopinjah, da bi se maksimalno iztekle vočne aromo. Pjenušci Barun odležujejo v steklenici na kvascu vsaj eno leto.