Soljene sardele v ekstra deviškem oljčnem olju – brez kostej

Opis

Pelagos, v prevodu pomeni: odprto morje. Naše ime je navdihnjeno z Jadranskim morjem, kjer so bili naši predniki generacijami ribiči. Našo zgodbo smo se odločili začeti z gojenjem atlantskega modroperesega tuna. Ker naša ribiška flota lovi male pelagične ribe za vabo, je bil naslednji podvig oživiti okuse našega otroštva in začeti proizvajati delicije iz inčunov in sardel. Nahajamo se na pomolu 4 v pristanišču Zadar. Sedež Pelagosa s svojim sodobnim logističnim centrom, hladilnico (kapaciteta 2000 ton) in posameznim napravo za hitro zamrzovanje (Sabroe CAFP400, zmrzovalna zmogljivost 1800 kg ribe do -20 °C na uro), nudijo popolne predispozicije za gojišče med zaprtimi sezonskimi obdobji. Imamo ribiško floto, vlečnike, večnamenske ladje in ladje za oskrbo po meri. Naša farma se nahaja 9 navtičnih milj od našega sedeža.

Pelagos goji kulturo trajnostnosti, ki našim zaposlenim in podjetju omogoča delo na morju ali na kopnem na ekološko odgovoren način. Naš odpad iz tovarne za predelavo je organski in vir dragocenih omega-3 kislin, zato ga prenašamo podjetjem za proizvodnjo hrane za domače ljubljenčke. V skladu s standardi trajnostnosti gojimo iskrenost in spoštovanje vrednot znotraj našega tima, pa tudi s našimi strankami.

Samodejno prevedeno iz hrvaščine