ISTARSKA KAPLJICA d.o.o.

Opis

Že dolgo časa so se na Istrskem naši starejši ukvarjali s proizvodnjo domače žganje komovice iz malcerata grozdja – dropa, ki je stranski proizvod pri proizvodnji vina. Tako je tudi nono Eufemio, priljubljeno imenovan barba Nucio, v slikoviti vasi Cerijani celotno svojo delovno dobo posvetil proizvodnji vina in žganja. Tradicionalno se je žganje kuhalo (destiliralo) v tako imenovanem lambiku, preprosti različici današnjih modernih kotlov, to tradicijo pa danes nadaljuje vnuk prej omenjenega Eufemija v destilarni OPG Goran Špehar.

Kot navdušenci nad Istro ter njenimi okusi in vonji smo se lotili proizvodnje kakovostnejšega žganja iz trte, izključno iz celih jagod grozdja s našega posestva. Z dodatkom naravnih sestavin, kot so med, imela, oreh, tartuf in borovnica, je tak destilat osnova za proizvodnjo širokega asortimana pripravkov vrhunske kakovosti pod imenom branda Istrska Kapljica. Proizvodnja poteka nedaleč od kraja Kaštelir v vasi Cerijani, ki je popolnoma potopljena v nedotaknjeno naravo, kar prispeva k kakovosti izdelkov. Na zdravje!

Samodejno prevedeno iz hrvaščine