OBRT ZA PRERADU MASLINA NONNO BRUNO

Opis

Olje je proizvedeno v naši lastni oljarni, ki se nahaja v majhni naselbini Banjole.

Skozi leta se je oljarna Nonno Bruno z majhno količino prerade na uro povečala na 2500 prerajenih kilogramov na uro.

Vsako leto investiramo in se trudimo, da zadovoljimo tako velike kot tudi male pridelovalce oljk.

Trudimo se, da vsako ekstra deviško oljčno olje ni le začimba v naših jedih, temveč tudi zdravilo za ohranitev našega zdravja.

Pomembna točka za dobro in kakovostno oljčno olje je v peradi neprekinjen cikel v 2 fazah, postopek hladnega stiskanja ter sama predelava plodov takoj po obiranju. Da ohranimo kakovost, se olje skladišči po normah. Dobro skladiščenje oljčnega olja, kot so optimalne temperature v polnilnicah, sodi pod dušikom ter ustrezna embalaža, igra hkrati pomembno vlogo.

Poleg možnosti predelave v naši oljarni prodajamo tudi lastno ekstra deviško oljčno olje različnih sort.

Olja se razlikujejo v okusih, zato vam lahko ponudimo CUVEE, BUŽO, LECCINO in ISTRSKO BJELICO. Naš mešanec CUVEE in BUŽA sta sadno blagi olji, ki se odlično ujemata tudi z nekaterimi blagimi jedmi in prispevata blago aromatično noto v različnih solatah, ribah itd. LECCINO in ISTRSKA BJELICA sta olji, ki ju lahko kombinirate v močnejših jedeh, saj sta sama po sebi, po grenkosti in pikantnosti, močnejši od Cuveeja in Buže.

Naše avtohtone sorte, kot sta Buža in Istrska Bjelica, pošiljamo že leta na prestižna svetovna tekmovanja ter tekmovanja na domačem ozemlju. In lahko zagotovo rečemo, da sta kakovost in trud prepoznana.

Samodejno prevedeno iz hrvaščine