OPG Anini sirevi

Opis

Pred sedmimi leti se je začela zgodba o družinski kmetiji Tržić, kjer sta se starša Ivan in Ankica iz znatiželje in zaradi presežka surovin, mleka, lotila proizvodnje sira. Nista niti slutila, da bo iz te ideje nastalo resno družinsko podjetje in kjer se bo začela tradicija, ki jo bomo, upamo, ohranjali še leta. Banovina, kjer je nedotaknjena narava, čist zrak, izvorska voda in paša, bogata s planinskim rastlinjem, je kraj, kjer se nahaja paša in prebivališče muznih krav naše družinske kmetije.

Pod blagovno znamko Anini sirevi, katere ime izhaja iz imena nosilke družinske kmetije Ankice, ki je obenem tudi začela celotno zgodbo, ponujamo več vrst domačih sirov z različnimi okusi, ki jih proizvajamo na naši družinski kmetiji. Siri so proizvedeni na način, kot so jih nekoč izdelovali naši stari, brez umetnih arom in konzervansov iz svežega, dnevnega mleka. Lahko se pohvalimo z številnimi medaljami s sirarskih tekmovanj z veliko konkurenco.

Z delom se zdaj tako kot na začetku ukvarjata starša Ivan in Ankica, kasneje pa so se vključili tudi sinovi Josip, Šimun in Stijepan, ki vsak na svoj način prispevajo k delovanju družinske kmetije kot take.

Specialiteta hiše je kravji skuta, ki se proizvaja po posebni recepturi in preko nekaterih predjed in desertov krasi jedilnike uglednih in renomiranih hrvaških restavracij.

Pomembno je omeniti, da je družinska kmetija “Anini sirevi” na zadnjem nacionalnem tekmovanju SirCro, ki je potekalo v Zagrebu v začetku novembra 2020, osvojila zlato medaljo v kategoriji za kravjo skuto in srebro v kategoriji sveži sir in smetana.

Samodejno prevedeno iz hrvaščine