OPG Grđan

Opis

Ob vznožju severnih pobočij osrednjega dela gore Ivanščice leži slikovito mesteće Ivanec (Varaždinska županija), kjer smo spomladi 2013 kultivirali zapuščeno zemljišče in zasadili večletni nasad 800 sadik aronije, prilagojen za ročno obiranje plodov aronije.

Razlog za gojenje prav tega jagodičastega sadja je v bogastvu hranilnih vrednosti, ki jih vsebuje majhna, črna čudežna jagoda, ki jo imenujemo tudi »super sadje«, glede na številne zdravstvene koristi, ki jih ponuja uživanje svežih plodov in različnih izdelkov iz prerajenih plodov aronije. Drugi pomemben razlog, ki je bil odločilen za odločitev o zasajenju nasada aronije, je gojenje zdravega sadja v ekološkem okolju brez uporabe pesticidov in drugih kemičnih sredstev, kar na srečo ta nasad ne zahteva, temveč zahteva veliko fizičnega ročnega dela pri vzdrževanju nasada in obiranju plodov aronije.

Plodove aronije obiramo konec avgusta in to ročno, kar zagotavlja visoko kakovost izdelkov, dobljenih s preračunavanjem plodov aronije.

VIZIJA: BOGATSTVO, VSEBOVANO V PLODOVIH ARONIJE, PRETOČITI V PONUDBO RAZNOLIKIH IN KAKOVOSTNIH IZDELKOV, V KATERE BODO UŽIVALI KAKOR LJUBITELJI TEGA SADJA TAKO TUDI TISTI, KI GA OKUSIJO PRvič.

Hranilne lastnosti

Aronija je izjemno koristna in zdravilna rastlina, ki obiluje zelo vrednimi hranilnimi lastnostmi.

Plodovi aronije vsebujejo veliko količino polifenolnih spojin, med katerimi so najbolj zastopani proantocianidini, antociani in flavonoli. Plodovi aronije so tudi odličen vir vitaminov in mineralnih snovi. Med vitamini so najbolj zastopani vitamini B skupine, predvsem niacin in pantotenska kislina, nato vitamini C, A in E. Od mineralnih snovi je aronija bogata z železom, kalcijem, kalijem, cinkom, manganom in jodom. V primerjavi z drugim jagodičastim sadjem vsebuje večjo koncentracijo beta karotena in beta kriptoksantina.

Aronija je eden najmočnejših antioksidantov. Po merilni enoti ORAC za antioksidativno kapaciteto vsebuje 100 g plodov aronije 16100 ORAC enot, priporočena dnevna doza pa je 3000–5000 ORAC enot, kar je večkrat močnejša antioksidativna aktivnost od večine sadja in orešastih plodov (borovnica 6.552 ORAC, črni ribez 7.957 ORAC, brusnica 9.090 ORAC).

Samodejno prevedeno iz hrvaščine