nujno
Opis
Družina Černek je podedovala krožnico pridelave od svojih prednikov in ima dolgoletno tradicijo gojenja oljk na območju Sovinjaka pri Buzetu.
Oljčno olje iz tega kraja se omenja že v zgodnjem srednjem veku. Rimska cesarica Livija Druzila je negovala svoje testo z oljčnim oljem iz tega kraja in vse do starosti ohranila lepo in mladostno podobo.
Oljke gojijo na terasastih terenih lapora in peščenjaka na 210-290 metrih nadmorske višine na najsevernejših celinskih točkah polotoka severne Istre, kjer uspevajo.
Predelavo oljk izvajamo z napredno tehnologijo v lastni oljarni »Torkop«. Plodove obirajo v začetku oktobra in jih še isti dan predelajo s hladnim postopkom. Tako domačo oljčno olje odpira pot do priznanj na najvišji ravni. Oljke gojijo na tradicionalen način brez obdelave.
Samodejno prevedeno iz hrvaščine