Pekmezi, džemovi, marmelade, želei... slatki "komadići ljeta" sačuvani u staklenkama.
Ima nešto blago i umirujuće u pripremanju voća (i povrća) za zimu. Ja ne pravim odjednom nekakve velike količine već po malo od raznih voćki, kako što dospijeva.
Sada su na redu šljive, a ovo je onaj starinski pekmez, što miriše na djetinjstvo i podsjeća na baku :)
Za pekmez su najbolje fine, zrele šljive bistrice (mađarice), a ovisno o tome koliko su šljive slatke, šećer možete i ne morate dodati ali na kraju obavezno dodajte malo ruma.
Potrebno je:
• 5 kg šljiva (bistrica)
• 300 g šećera
• 2 - 3 žlice arome vanilije
• 150 ml ruma
Priprema:
1. Šljive operite, izvadite im koštice i sameljite ih (možete koristiti i neki moderniji kuhinjski stroj za usitnjavanje, sjeckanje, mljevenje).
2. Stavite u veliki lonac i kuhajte na umjerenoj vatri oko sat i pol odnosno dok smjesa postane tamna i gusta. Neprestano miješajte jer pekmez hoće špricati i izvan lonca (ja sam ruku zaštitila kuhinjskom rukavicom).
3. Kada je pekmez dovoljno gust (ono, kada miješate a kuhača ostavlja trag na dnu lonca ;)), na tanjuru ohladite malo pekmeza i isprobajte, ako vam nije dovoljno slatko dodajte šećer po potrebi, zatim dodajte vaniliju pa kuhajte još 30 minuta.
4. Na kraju dodajte rum, promiješajte i maknite s vatre.
5. Vruće nalijevajte u čiste, tople, sterilizirane staklenke i odmah zatvorite.
Komentari
Dodaj komentardivorce lawyers peoria il https://otvetnow.ru locksmith laguna beach
EnriqueGaimb 06.02.2026 06:02
plumbers in henderson nv https://otvetnow.ru managed service provider dallas
EnriqueAgity 06.02.2026 13:39
https://askoff.ru
ztvyjqed 07.02.2026 06:25
https://askoff.ru
tqyndyaf 08.02.2026 00:35
https://qtjpqhtfcs.wordpress.com
alpfkplc 11.02.2026 21:01
https://qtjpqhtfcs.wordpress.com
fqrxnbsb 11.02.2026 21:48
https://iagperjusu.wordpress.com
ozrhhdhf 11.02.2026 22:52
https://iagperjusu.wordpress.com
ibeuwjyz 11.02.2026 22:53
https://dwspqdxcgw.wordpress.com
icpvitcj 12.02.2026 00:00
https://dwspqdxcgw.wordpress.com
hhulalxc 12.02.2026 00:31
https://xrsaugpsya.wordpress.com
ywsijuis 12.02.2026 01:28
https://xrsaugpsya.wordpress.com
ikmkuudb 12.02.2026 02:08
https://gxvkxeawwa.wordpress.com
tmqmgvrx 12.02.2026 02:32
https://gxvkxeawwa.wordpress.com
hjrbnkjr 12.02.2026 02:53
https://azacgxicis.wordpress.com
itcioitr 12.02.2026 03:52
https://azacgxicis.wordpress.com
vwfxeoua 12.02.2026 03:58
https://zfcejfyxiv.wordpress.com
rpqbntil 12.02.2026 05:56
https://zfcejfyxiv.wordpress.com
xcdolvet 12.02.2026 06:38
https://cxadxqpked.wordpress.com
fubxasxf 12.02.2026 08:32
https://cxadxqpked.wordpress.com
hkratigo 12.02.2026 08:43
https://akiwdiycje.wordpress.com
mcyirjba 12.02.2026 09:09
https://akiwdiycje.wordpress.com
hivabjzb 12.02.2026 10:07
https://iqakruyprf.wordpress.com
bypzqgep 12.02.2026 10:56
https://iqakruyprf.wordpress.com
cwlhklqe 12.02.2026 12:08
https://dgaiyziytk.wordpress.com
ggegbruc 12.02.2026 12:17
https://dgaiyziytk.wordpress.com
ihxwkhfh 12.02.2026 13:50
https://hrjcdfdcvj.wordpress.com
hbuflihk 12.02.2026 14:12
https://hrjcdfdcvj.wordpress.com
ptrqilfn 12.02.2026 14:18
https://wryxvrrhxe.wordpress.com
asbusgzx 12.02.2026 15:48
https://wryxvrrhxe.wordpress.com
ldnpuplv 12.02.2026 17:36
https://thfdcufqah.wordpress.com
ardnxfsw 12.02.2026 19:09
Komentiraj