Sočni kolač od limuna

Danas s vama dijelim recept za odličan, sočan i aromatičan kolač od limuna, idealan izbor uz popodnevnu kavu ili čaj.

Nama je već dugo među omiljenima ;)

Ovaj kolač najčešće se peče u duguljastom kalupu ali ja sam ovaj put izabrala kalupe za kuglof.

Smjesa će biti dovoljna za duguljasti kalup od 25 cm ili manji kalup za kuglof, a odlučite li se za mini kuglofe, dobit ćete 10 - 15 komada, ovisno o veličini kalupića.

Sastojci:

165 g maslaca (sobne temperature)

100 g šećera

1 vrećica vanilin šećera (10 g)

2 limuna, nešpricana (sok i korica)

3 jaja

200 g glatkog brašna

1 vrećica praška za pecivo (12 g)

100 ml jogurta

za glazuru:

3-4 žlice šećera u prahu

2 žlice vrhnja za šlag

1 žličica limunovog soka

Priprema:

Maslac i šećer mikserom miješajte 5 minuta, dok smjesa ne postane pjenasta.

Dodajte vaniliju, limunov sok i naribanu limunovu koricu pa jedno po jedno jaje, miksajući između svakog dodavanja. Dodajte jogurt i još kratko miješajte.

Posebno pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa dodajte smjesi od maslaca i jaja te kratko miješajte da se svi sastojci povežu.

Smjesu izlijte u pripremljeni kalup (premazan maslacem i posut brašnom ili obložen papirom za pečenje) ili pojedinačne mini kalupe.

Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 170°C oko 30 minuta, odnosno dok kolač ne dobije finu zlatno-smeđu boju. Ako izaberete mini kalupe, bit će dovoljno peći 20 minuta.

Kolač malo ohladite, izvadite ga iz kalupa i kada se potpuno ohladi prelijte glazurom. Za glazuru u manjoj zdjelici pomiješajte šećer u prahu, limunov sok i vrhnje za šlah ili slatko vrhnje, miješajte dok ne dobijete gustu bijelu smjesu. Ako je glazura rijetka, dodajte još malo štaub šećera a ako je pregusta dodajte malo limunovog soka ili vrhnja.

Oceni recept

Recept objavljen

Burza Hrane

Komentarji

Dodaj komentar

Komentar

Burza hrane priporoča

Oljčno olje

Premium ekstra deviško oljčno olje 0,50L

23,00 eur/Kom

Balzam

Zlata mazilo iz 24 zdravilnih rastlin 100ml – BioProizvodi Varaždin.

20,00 eur/Kom