Meso jelena dobro operemo pod hladnom vodom, posušimo ga i narežemo na ploške.
U odgovarajućoj posudi zagrijemo ulje i na nj stavimo na kockice narezanu slaninu,
pa kad se malo poprži dodamo odreske jelena mesa, sitno sjeckani luk, češnjak, sol i
papar. Kad se meso poprži s obje strane, podlijemo temeljcem. Malo kuhamo pa
primiješamo gljive i dodamo pivo. Na laganoj vatri pirjajamo oko sat i 15min. Kad
meso posve omekša, maknemo s vatre i pustimo da malo počine. Poslužimo s
domaćim valjušcima.
Uz ovo jelo prijat će dobro i puno, gusto crno pivo, ili crno vino.
Komentari
Dodaj komentarKomentiraj