nujno
Pršutana Antolović
Bašići 28b
TINJAN
52444
Hrvatski
Istarska
Opis
Družina Antolović je znana po svojih nagrajenih pršutih v osrednji Istri. Istrski pršut je avtentičen istrski trajen suhomesnat izdelek, ki spada med hrvaške avtohtone izdelke.
Receptura specifičnega istrskega pršuta se je ohranila po izročilu, pomemben vpliv na njegovo pripravo pa ima lokalno podnebje. Vključuje soljenje s čisto grobo morsko soljo, stiskanje in obdelavo z mešanico popra, česna in majarona, obdelani stegni pa se več mesecev sušijo na burji.
Prodaja pršutov in obiski:
Naše pršute lahko kupite izključno v naši pršutarni na kmetiji v Bašićih pri Tinjanu v Istri. Po dogovoru je možna dostava.
Obiske je mogoče dogovoriti telefonsko na družinski kmetiji. Za posebne dogodke je mogoče organizirati degustacijo in rezanje pršuta na drugi lokaciji.
Pršuti z nagradami:
Prvak ISAP-a 2015 v kategoriji istrskega pršuta
Prvak ISAP-a 2014 v kategoriji istrskega pršuta
Zlata medalja ISAP 2013
Prvak ISAP-a 2011
Samodejno prevedeno iz hrvaščine