PZ Cres

Opis

Kmetijska zadruga Cres nadaljuje stoletno tradicijo zadružništva na kvarnerskih otokih in je prva na Hrvaškem prejela prestižno Deklaracijo ekološkega proizvoda za svojo proizvodnjo ekološkega jagnjetine v okviru projekta "Proizvodnja jagnjetine s znakom ekološkega proizvoda Hrvaške".

Ekološka proizvodnja jagnjetine je del ekološkega kmetijstva, katerega bistvo je maksimalno izkoriščanje potenciala določenega ekosistema, v tem primeru otoka Cres. Z proizvodnjo ekološke jagnjetine spodbujamo hitrejši razvoj ovčereje, s tem živinoreje in kmetijstva, torej celotnega gospodarstva regije. Moderna Evropa hrepeni po ekoloških kmetijskih proizvodi, zato ima ekološka jagnjetina potencial, da postane iskan hrvaški izvozni brand.

Izjemno ugodni teren je življenjski prostor čredi 200 ovac, katerih število se bo postopoma povečevalo. Poleg proizvodnje ekološke jagnjetine sta pomembni tudi proizvodnja ovčjega mleka in njegova predelava v sir ter proizvodnja ekstra deviškega oljčnega olja MOSAICO. V sklopu zadruge se nahaja sodobno opremljen zbiralnik za jagnjeta in klavnica, ki je pod stalnim veterinarskim nadzorom, ter oljarna, v kateri poteka predelava lastnih oljk. Mesne izdelke lahko kupite v mesarni zadruge.

Samodejno prevedeno iz hrvaščine